BEL ONS | 06 17 29 78 10 MAIL ONS | Info@Smikkelbroers.nl
Ons Smikkelverhaal
Smikkelbroers begon met een gedeelde passie door twee broers. Jasper, de zoetekauw van de twee, was al jarenlang gek op de Luikse wafel: knapperig van buiten, zacht van binnen. Laurens zag het enthousiasme en wist meteen dat hier iets mee gedaan moest worden. Met zijn passie voor ondernemen en zijn bijpassende studie groeide een simpel idee uit tot Smikkelbroers.
Dit leiden uiteindelijk tot een all-in-one cateringconcept voor evenementen. Wij geloven dat de Luikse wafel dé perfecte snack is voor jong en oud. Of het nu gaat om een verjaardag, bruiloft, bedrijfsfeest, festival of markt een verse Luikse wafel zorgt altijd voor sfeer en een glimlach.
De creativiteit van de Luikse wafel maakt het voor ons extra bijzonder. Van klassiek tot luxe creaties met chocolade, fruit en toppings: wij kunnen altijd iets maken dat perfect past bij het evenement en de wensen van de klant.
De Luikse Wafel
De geschiedenis van de Luikse wafel ook wel de suikerwafel genoemd leest als een culinaire legende. Het verhaal voert ons terug naar de 18e eeuw, waar de prins-bisschop van Luik zijn kok de opdracht gaf om een gebak te creëren dat zowel rijk, zoet als vullend was.
De kok experimenteerde met een stevig, brioche-achtig gistdeeg en voegde daar een geheim wapen aan toe: parelsuiker. Tijdens het bakken in het wafelijzer gebeurt de magie; de suikerparels smelten en karamelliseren tot een glanzend, goudbruin laagje. Dit zorgt voor de iconische combinatie van een knapperige buitenkant en een zachte, volle binnenkant.
In tegenstelling tot de lichte, rechthoekige Brusselse wafel, is de Luikse variant compacter en daar door steviger van structuur. Hierdoor is een Luikse wafel uiterst geschikt voor decoratie.



Stap
01
Kies jouw Menu
Kies uit onze drie pakketten: Klassiek, Luxe of Super Luxe. Zo past het menu altijd bij je gasten en budget.
Stap
02
Reserveer
Neem contact op via e-mail, telefoon of socials. Wij reageren binnen 24 uur. Samen bespreken we de datum en wensen om alles perfect te laten verlopen.
Stap
03
Aankomst & Opbouw
Bij aankomst hebben wij alleen een stroompunt nodig. Binnen 30 minuten zijn we volledig operationeel en klaar om te bakken!
Hoe wij werken
Stap
04
Smikkelen
Wij zijn volledig ingericht op snelheid en grote groepen. Hierdoor serveren we uit zonder lange wachttijden, zodat uw gasten direct kunnen genieten
Stap
05
Opruimen & Vertrek
Wij zorgen ervoor dat we al ons afval weer mee naar huis nemen. Zo blijft de locatie netjes achter en heb jij er verder geen omkijken naar
